重点推广土岐水蜜桃、名月水蜜桃、香雪、华宝、爱妃、香妃、瑞香红、蜜罐、乐淇、红珍珠等苹果苗木

苹果含有大量的微量元素,使皮肤细腻红润有光泽;苹果果肉中的果胶和微量元素铬能保持血糖的稳定,降低胆固醇;苹果含有多酚及黄酮类天然抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,有提神醒脑的功效;苹果因含鞣酸、有机酸的收敛作用,能治腹泻;苹果富含粗纤维,若空腹吃,具有通便的效果;苹果中所含的膳食纤维及果胶,有益于肠道健康;苹果含有大脑所必需的营养素,故又称“智慧果”。

                                  中国果业与日本技术仍有较大差距!

日本苹果种植专家中田信雄先生是1941年生人,今年77岁了。

中田先生是日本农协技术部的负责人(技术总监),退休后,现任是果树生产流通研究所总代表。他家里还种植30亩苹果园,他家里共有7口人,果园由他及妻子和一个儿子管理。

他从2000年以来,到中国超过100次。在中国的主产区,进行苹果种植及修剪技术传播。

中田先生认为,中国陕北种植山地苹果,存在两个问题,冻害和干旱。

他认为,冻害和干旱,技术上都可解决。

“当前中国苹果种植最主要的问题是化肥、农药、除草剂的问题。”

01

对果农来说,最大的问题是套袋

农民不希望套袋,在技术上来说如何把套袋转化为无袋栽培,这个是关键问题。

日本用了20年时间,取消了套袋。富士不套袋,技术上比较困难。

日本当前是80%的苹果不套袋,还有20%的苹果套袋。试想想,中国苹果免套袋,需要多少年时间?中国需要10年时间?还是需要20年时间?

不套袋,在苹果生产中会遇到一些问题,这些事情,我们日本都经历过。中田先生认为,阳光富士是今后的发展方向,谁最先种出好的阳光富士,谁就有机会获得超额回报。

产业转型升级,主要就是从有袋转无袋。要转无袋,必须先将化肥使用量降下来,果园生草,发挥微生物作用,靠修剪控制树势,让苹果自然着色。

02

最核心的是品种

中国当前栽植苹果,由乔化转为矮化密植,其实关键的不在于栽培技术,最重要的是品种,最核心的是品种。

例如红富士果个大,糖分高,在树上挂的时间长,吸收的养分多。供给养分的技术有多种,最根本的技术是修剪。

富士以外的品种修剪技术简单,富士修剪最难。矮化种植后,会缓和修剪工作,但修剪困难依然存在。

03

中国的苹果种植,优势在于自然条件

最大的是日照时间长,日本的日照时间在1800~2000小时,而中国榆林的日照时间是2600~2900小时。昼夜温差大,土壤很厚。

日本土壤是火山岩灰土,偏酸性,pH在5.8~6.3之间,中国的土壤PH值在6~9之间,PH值高些。

水的问题,中国正在解决。过去20年来的植树造林,效果很好,在陕北的延安、榆林,绿化效果很好,水比20年前好多了。青森的降雨量是1600毫米,而陕西在500~600毫米。

04

中国苹果种植技术在提高,将来会压倒日本、欧洲

欧洲我也去过,但是我个人感觉,中国的苹果种植管理水平会超过欧洲的,包括意大利、新西兰等。

中国有种植苹果好的地方,陕西、辽宁、山东、新疆等。但山东、河南等有些地方会逐步逃汰退出。

我认为北纬40度左右的地方,苹果生产会生存下来。

05

日本果园处于微生物时代

日本的果园种植近20多年来,基本上不使用化学肥料,少量使用生物肥料(油渣、发酵的植物躯杆等),是微生物的苹果园。

也就是说,日本果园处于微生物时代。种草多,保水,湿润,微生物多,土壤疏松。土壤的环境是个微生物环境。

一年四季,生长不同的草,会有不同种类的微生物菌群生活繁衍。土壤成为一个有机的微生物的生存环境。果树吸收养分,会自然利用土壤的各种元素。土壤成为良性的自我循环健康体。

而中国当前果树上大量使用化肥,追求高产。矮化密植种植,与日本种植管理苹果的概念不一样,也与欧洲的概念不同。

世界农业的发展,分为几个阶段,水利农业时代,化石能源农业(化学农业)时代,品质农业即自然微生物农业时代。

中国当前还处于高产农业向品质农业转化时代。需要很长的转型时间。

日本的乔化树根深在10米以上。但是,黄土高塬的土层更厚,果树扎根会更深,可以吸水及养分。根深,也会防止刮风引起果树倒伏。

06

日本果树不拉技,让果树早结果

日本果树不拉技,主要是让果树早结果,利用果子压枝条。

但是日本重视修剪,修剪是一门重要的艺术,要占到果树管理的70%的工作和投入。

中国果树是因为养分太多了,枝条会旺长,所以要拉枝。正如人体一样,长胖了要减肥一样。还不如不要给果树太多的肥料,不需要枝条旺长。

修剪最重要的理念是,越少修剪越好。

树是生命体,越修剪树体会越旺长。因为修剪的树体部位,细胞会有应激反应,有生物机能,越剪枝,它会自我保护,会反弹,就越会旺长。最好的途径就是少修剪更好。借树势来生长,引导为佳。

几年前,我去过北京果树所,他们说中国已经把日本的技术学会了,不用学习日本的技术了。

其实,我感觉中国与日本在技术上还有很大的差距。陕北山地苹果的种植,还是要借鉴

                                  2019.01.30